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Pensées fleuries, Merci Frédéric

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« Soyons reconnaissants aux personnes qui nous donnent du bonheur ;

elles sont les charmants jardiniers par qui nos âmes sont fleuries.

Marcel Proust

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Tentation Chocolat

 

 

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« Heureux chocolat, qui après avoir couru le monde, à travers le sourire des femmes, trouve la mort dans un baiser savoureux et fondant de leur bouche. »

Anthelme Brillat-Savarin

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« Le chocolat est bien évidemment la matière dont sont faits les rêves. Des rêves riches, noirs, soyeux et doux qui troublent les sens et éveillent les passions. »

Judith Olney

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« Le chocolat en tête à tête c’est somptueux, à la fin d’un dîner c’est superbe, c’est le bonheur, un rite, une cérémonie. »

Sonia Rykiel

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« La vie est comme le chocolat, c’est l’amer qui fait apprécier le sucre. »

Xavier Brébion

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Lumières de fêtes

 

bienvenue à Fréjus

 « C’est la nuit qu’il est beau de  croire à la lumière. »

Edmond Rostand

 

c'est chez moi, ma petite ville Fréjus

« Ce n’est pas la lumière qui manque à notre regard,

c’est notre regard qui manque de lumière. »

Gustave Thibon

Magie de Noël Place Formigé à Fréjus

« L’âme du diamant est la lumière. »

Joseph Joubert

 

Promenade sur la place du marché de Noël Fréjus

« La foi consiste à ne jamais renier dans les ténèbres ce qu’on a entrevu dans la lumière. »

Gustave Thibon

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regards de tendresse

Le regard de ma fille Cécile

« Que l’importance soit dans ton regard, non dans la chose regardée. »

André Gide

regard félin tendresse

« Les rêves d’un chat sont peuplés de souris »

Proverbe Libanais

Cécile, ma fille

« Les seuls beaux yeux sont ceux qui vous regardent avec tendresse. »

Coco Chanel 

Guizmo le fauve de la maison

 « Le chat est d’une honnêteté absolue : les êtres humains cachent, pour une raison ou une autre, leurs sentiments. Les chats non.

Ernest Hemingway

 

Tendresse du jour

 » Petit à petit, les chats deviennent l’âme de la maison. »

Jean cocteau

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Gourmandises de Noël

Craquelins Francs-comtois

 

CRAQUELINS FRANCS-COMTOIS

  • 600  gr de farine

  • 1 pincée de sel

  • 100 gr de sucre

  • 2 petits oeufs

  • 100 gr de beurre

  • 20 cl de vin blanc sec

  • Huile pour friture

  • Sucre glace

Tamisez la farine, le sel et le sucre dans une terrine.

Creusez un puits, cassez y les oeufs, puis ajoutez le beurre ramolli à température ambiante et coupé en morceaux.

Travaillez du bout des doigts en incorporant peu à peu le vin blanc.

Au besoin rajoutez de la farine jusqu’à obtention d’une pâte souple et homogène.

Roulez la pâte en boule et laissez là reposer 1 heure sous un torchon.

Abaissez la pâte au rouleau à patisserie sur 5 mm, et découpez y des formes diverses.

Faites chauffer l’huile jusqu’à qu’elle soit bouillante mais non fumante.

Faites frire les beignets pendant environ 3mn, en les retournant à mi-cuisson.

Egouttez sur du papier absorbant, et saupoudrez de sucre glace.

Servez les craquelins chauds (si possible !!!) et faites deviner le parfum par vos convives, j’ai entendu, pomme, bière…mais pas vin blanc !!! surprise, très agréable garantie, pour une recette très facile…

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Truffes de Noël

Truffes de Noël

Truffes Maison

  • Truffes au chocolat blanc et coco

300 gr de chocolat blanc

100 fr de crème fleurette

2 c à s de rhum

Mettre le tout dans un bol au micro-onde durant 3mn.

Mélanger, réfrigérer une heure

Former de petites boules et roulées les dans la noix de coco.

Variantes

Remplacer le chocolat blanc pour du chocolat au lait patissier, ajouter 100 gr de pignons, et roulez dans des vermicelles de couleurs.

Remlacer le chocolat blanc par du chocolat noir patissier, ajouter de la poudre d’amande, j’ai trouvé un nouveau mélange, amande, abricot, noisette, et roulez dans du cacao

Remplacer le chocolat blanc, par du chocolat pralinoise patissier, et rouler dans des pralins caramélisés…

 

Truffes de Noël dans Non classé dcembre06049

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Noël à Montpellier

 

Sapin de Noël géant Place de la comédia Montpelliersur la

 place de la Comédia à Montpellier

Antigone Montpellier

 

Quartier Antigone sous la magie des eaux…

Noël à Montpellier dans Non classé Copiededcembre06033

 

Copiededcembre06035 dans Provence

 

« C’est la nuit qu’il est beau de croire à la lumière »

Edmond Rostand

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Noël au centre commercial

Automate de noel 2006 

 

« le génie, c’est ce qui peut faire voir les étoiles en plein jour. »

Alphonse Esquiros

galeries lafayette Montpellier

Il existe tout de même une certaine magie durant ces périodes de Noël, au milieu de la foule, des boutiques, les galeries marchandes nous offrent l’illusion féérique d’un noël blanc.

Galerie Lafayette Montpellier

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Le chemin des roses

Rose blanche à Narbonne 

« C’est en croyant aux roses qu’on les fait éclore. »

Anatole France

 

 

 Rose Parc Aurélien Fréjus

« Si les roses, qui ne durent qu’un jour faisaient des histoires… elles diraient : « Nous n’avons toujours vu le même jardinier ; de mémoire de rose on n’a vu que lui…Assurément il ne meurt point comme nous, il ne change seulement pas. »

Bernard Fontenelle

 

 

Rose Parc de la Villa Aurélienne Fréjus 

« Une rose d’automne est plus qu’une autre exquise. »

Théodore Agrippa d’Aubigné

 

 

Rose du parc de la Villa Aurélienne Fréjus 

« Le parfum subsiste toujours au creux de la main qui offre la rose. »

Walt Whitman

 

 

Rose parc de la Villa Marie de Fréjus 

« Y a-t-il une oreille assez fine pour entendre le soupir des roses qui se fanent. »

Arthur Schnitzler

 

 

 jardin de la Villa Marie Fréjus

« La vie est une rose dont chaque pétale est une illusion et chaque épine une réalité. »

Alfred de Musset

 

 

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Mont St Clair … Languedoc Roussillon

 

Mont St Clair à Sète

 

« Il est possible que les faux pas conduisent

à un bien inestimable. »

Goethe

 

Vue du Mont St Clair sur les étang de Thau

 

« Jouis de ce que tu peux, supporte ce que tu dois »

Goethe

 

Vue du Mont St Clair sur le Cap d'Agde

 

« Nos désirs sont les pressentiments des possibilités

qui sont en nous. »

Goethe

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